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22 Mar 2015 - 12:33:43

Moelleux chocolat











Pour 8 personnes:
 ( Moule de 18 cm de côté) TP 10 min   TC 30 min

  • 100 gr de crème allégée à 4%
  • 4 oeufs
  • 50 gr de noisettes en poudres
  • 50 gr de sirop d'agave
  • 20 gr de lait écrémé
  • 15 gr de farine complète ou farine de quinoa pour les allergiques au gluten
  • 125 gr de chocolat noir
  • 30 gr de cassonade



Préparation:

  1. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec la cassonade.
  2. Placez le lait et la crème dans un récipient, faites chauffer 45 secondes au micro-onde.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Ajoutez le chocolat et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Ne pas hésiter à faire chauffer 30 secondes si le chocolat n'est pas complètement fondu.
  5. Ajouter le sirop d'agave et les jaunes d'oeuf, mélanger puis ajouter les poudres: Farine et poudre de noisettes. Intégrer les blancs d'oeufs délicatement.
  6. verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule beurré et enfournez pour 25-30 minutes

SOURCE: LA LIGNE GOURMANDE

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http://regarde.dansmonblog.com/Passion-cuisine-b1/Moelleux-chocolat-b1-p879.htm

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