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très sympa comme endroit :)

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04/04/2015 @ 18:58:48
par cuit-cuit974


gâteau parfait pour le 22 août ...

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Ta bûche est sublime ! Aussi ...

02/12/2014 @ 21:59:28
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J'ai hâte de tester ta recette ...

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par Lilly The Cook


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29 Jun 2014 

Cuisses de poulet au BBQ sauce rougaille, salade de courgette

Pour le BBQ

Admin · 272 vues · 0 commentaires
Catégories: Les volailles
29 Jun 2014 

Le Domaine des Dames

Localisation = Vallon pont d'Arc dans le département de l’Ardèche ( 07)




Admin · 195 vues · 0 commentaires
Catégories: détente & voyages
27 Jun 2014 

Muffins façon " pizza"

idée d'amuses bouches

Admin · 296 vues · 0 commentaires
Catégories: Amuses bouches
26 Jun 2014 

Yaourts noix de coco

réalisé avec la yaourtière SEB

Admin · 259 vues · 0 commentaires
Catégories: Yaourts, crème
26 Jun 2014 

Tiramisu aux fraises

variante

Admin · 281 vues · 0 commentaires
Catégories: Les desserts
24 Jun 2014 

Tomate/Mozzarella

Saveurs d'Italie

23 Jun 2014 

Pad thaï au poulet

Saveurs de la Thaïlande
2.50€ par personne

23 Jun 2014 

Baklava aux noix

Saveurs de Grèce

Admin · 304 vues · 0 commentaires
Catégories: Les desserts, Saveurs de Grèce
19 Jun 2014 

Crumble de poires et de pommes à la purée d'amande

idée de desserts

Admin · 242 vues · 0 commentaires
Catégories: Les desserts
18 Jun 2014 

Glace au chocolat noir

réalisé avec le chocolat " Callebaut"

Admin · 301 vues · 0 commentaires
Catégories: les glaces et sorbets
17 Jun 2014 

Glace pistache

La pistache est un fruit sec, produit par un arbuste de climat méditerranéen, le pistachier vrai.de la famille des Anacardiacées.

Elle se présente sous la forme d’une petite graine de couleur verdâtre et de saveur douce, logée dans une coque.

Admin · 325 vues · 0 commentaires
Catégories: les glaces et sorbets
17 Jun 2014 

Galette au son d'avoine et origan

Le son d’avoine est l’enveloppe du grain d’avoine, c’est à dire ce qui reste de la céréale une fois que celle-ci a été transformée en farine.D’origine 100% naturelle, l’avoine est cultivée en majeure partie en Russie, aux États-Unis et au Canada

Admin · 377 vues · 0 commentaires
Catégories: Diététique, les céréales
17 Jun 2014 

Taboulé à la " grec"

La Feta = Le nom de ce fromage est un emprunt à l’italien fetta (« tranche ») qui daterait du xviie siècle. L’appellation feta associée au fromage est attestée au xixe siècle. fromage à base de lait de brebis ou de chèvre

Admin · 365 vues · 0 commentaires
Catégories: Entrée froides
16 Jun 2014 

Macarons Brasil

garni d'une crème au beurre citron

Admin · 298 vues · 0 commentaires
Catégories: Macarons
13 Jun 2014 

Muffins abricots et pavot

le mélange abricot/pavot est surprenant et original

Admin · 228 vues · 0 commentaires
Catégories: Cupcakes et Muffins
13 Jun 2014 

Macarons à la fraise






Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons


70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)
160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace & 50% poudre d'amandes)
90 gr de sucre en poudre
colorant alimentaire rouge

Crème au beurre fraise

  • 125 gr de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 CS de sucre fin ou 3 CS de sirop de sucre
  • 3-4 CS de coulis de fraises
  • Colorant alimentaire rouge



Procédé:

1) Battre les blancs en neige a l'aide d'un fouet electrique ou un robot à vitesse moyenne. Il ne faut pas faire rentrer trop d'air dans cette recette, ce n'est pas cela que l'on recherche. Ajouter ensuite la moitié du sucre et continuer à battre au fouet. après 2 minutes rajouter le reste du sucre. La préparation est prête lorsque la " meringue" fait un bec et lorsque que vous ne sentez plus les grains de sucre .

2) Passez au tamis le tant pour tant.

3) mettez le colorant de votre choix dans la meringue et rajoutez le tant pour tant.

4) Maintenant il faut " Macaroner" l'ensemble à l'aide d'une spatule.

5) Mettez le mélange dans une poche à douille. faire des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou sur le tapis macarons Lekue. laissez croûter 45 minutes dans un endroit sec.

6) Préchauffez le four à 150° et enfournez les macarons pendant 15 minutes. Sortez les du four et laissez-les refroidir dans un endroit sec et frais.




CREME AU BEURRE fraise

1) dans un bol, mettez le beurre pommade en morceaux, ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre et le coulis de fraise fouettez moyennement pour rendre le beurre homogène.

2) mettez dans une poche à douille et garnissez vos coques de macarons.

Admin · 274 vues · 0 commentaires
Catégories: Macarons
12 Jun 2014 

Trio de chocolats...

croquant aux noisettes recouvert de 3 mousses au chocolat, décoré d'une jolie " Minnie" en chocolat. Réalisé pour l'Anniversaire de Valentine.

Admin · 204 vues · 0 commentaires
Catégories: Entremets
11 Jun 2014 

Macarons pistache

réalisé avec de la purée de pistache " Jean hervé"

Admin · 225 vues · 0 commentaires
10 Jun 2014 

Hachis parmentier

recette "du placard " idéal pour des " restes de viandes"

Admin · 322 vues · 0 commentaires
Catégories: Plats uniques
09 Jun 2014 

Cake 4/4 à la vanille

réalisé par mon fils

Admin · 310 vues · 0 commentaires
Catégories: gâteaux, Cakes & Madeleines

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